Вы находитесь здесь:Главная»Дом»Встраиваемые винотеки: описание и назначение
Дом

Встраиваемые винотеки: описание и назначение

   149  0

За всю историю виноделия был выработан ряд определенных правил относительно хранения такой великолепной продукции производства. При должном хранении вино становится поистине божественным напитком и нередко ценится на вес золота. Как правильно хранить вино в домашних условиях, чтобы сберечь вкус? Рассмотрим все тонкости.

История хранения вина

Виноделие и виноградарство было возведено средневековыми монахами в разряд искусства. Вина хранились в огромных монастырских подвалах, где толстые стены защищали продукт от звуковых волн и вибраций, солнечного света и излишней сухости.

Геродотом было отмечено, что древними жителями Месопотамии для транспортировки вин использовались деревянные бочки, изготовленные из древесины пальмы. Но этот материал абсолютно непластичный, и он был заменен дубом. Бочки, изготовленные из него, впервые начали использоваться в Римской Империи. Эта тара была очень популярной в течение 2 тысячелетий.

Тем не менее, рисовое вино, готовившееся 9 тысяч лет тому назад в Китае и считающееся самым «взрослым» в мире, было обнаружено в гробнице в городе Синьянь провинции Хэнань Китая в 1980 году. Оно было разлито в 2 бутылки. Установлена дата разлива напитка – 1300 год до новой эры.

Хранение вина в домашних условиях

Хранение вин в домашних условиях
Хранение вин в домашних условиях

Для сбережения и улучшения вкуса такого благородного напитка, как вино, существует очень популярное бытовое электрическое устройство – винотека. Этот прибор можно считать специально оборудованным холодильником для хранения вин. Сегодня винотеки часто можно встретить в загородных домах, на дачах и в обыкновенных городских квартирах.

  • Винные шкафы отличаются размерами и вместимостью. Обычно глубина и ширина прибора составляет 60 сантиметров. А высота – 85-185 сантиметров.
  • Параметр вместимости измеряется стандартными бутылками емкостью в 0.75 литров (типа «Бордо»).
  • Винотека может вмещать минимальное количество бутылок, равное 12 единицам. А вот крупногабаритные эксклюзивные шкафы – до 321 бутылки.
  • Винотеки бывают встраиваемые и отдельно стоящие. Но и те, и другие, имеют общую характеристику относительно рабочей температуры агрегата. Она регулируется в интервале от 6 до 20 градусов выше нуля по Цельсию.

По назначению устройства бывают климатическими и температурными.

Климатические винотеки еще называют монотемпературными (однозонными). Их особенностью является такой момент: во всем внутреннем пространстве агрегата поддерживается одинаковая температура. Монотемпературные винные шкафы предназначены для продолжительного хранения вин.

Климатический винный шкаф рассчитан на обеспечение нескольких основных условий.

Он обеспечивает:

  • Оптимальную температуру хранения продукции от + 10 до + 14 градусов Цельсия. Но и здесь существует своя градация: зрелые/молодые вина хранятся при режиме в 10-12/12-14 градусов, соответственно.
  • Обязательное хранение напитка в темноте.
  • Влажность: внутри винотеки она должна быть повышенной – 65-80 процентов. Это необходимо для того, чтобы не усыхала пробка. В противном случае, вино окислится.
  • Для сохранения чистого воздуха в устройстве, необходимо применять специальный угольный фильтр.
  • Для предотвращения вибрации используются компрессоры и вентиляторы, обладающие минимальным уровнем данного показателя. Кроме того – для изготовления полок шкафа используется натуральное дерево.
Холодильник для вин
Холодильник для вин

Температурным винотекам уготована роль по доведению напитка до оптимальной температуры, необходимой для его подачи к столу:

  • красные вина хороши при 14-18 градусах;
  • розовые – 10-12 градусах;
  • белые вина великолепны при 8-12 градусах;
  • игристые – при 7-9 градусах;
  • шампанское – 5-7 градусах.

Если шкаф для хранения вина представляет собой климатическую систему, совершенно изолированную от внешнего мира, то он называется полновстраиваемым винным шкафом. Он вполне может быть размещен под столешницей.

Читайте также: 
Улиточный крем для лица: все что нужно знать о креме со слизью улитки. Отзывы

Обычно, для изготовления дверей встраиваемых моделей винотек используется нержавеющая сталь. В дверь встраивается стеклопакет, что обеспечивает видимость бутылок внутри шкафа.

Такие винотеки можно часто встретить в гостиных. А для винных шкафов, оборудованных глухой дверью, лучше подходят такие помещения, как кухня или иные места жилища.

Преимущества встраиваемой винотеки

  • Винотеку можно установить под столешницей, внутри мебельного шкафа и т.д., тем самым сэкономив площадь помещения;
  • в винном шкафу можно охлаждать крепкий алкоголь, пиво, соки и тонизирующие напитки;
  • вся винодельческая продукция находится «под рукой» в любое время суток;
  • встраиваемая винотека обладает повышенной теплоизоляцией по сравнению с отдельно стоящими устройствами;
  • встроенное оборудование имеет отличную шумоизоляцию;
  • множество дизайнерских моделей.

Встраиваемые винотеки выпускаются различных размеров и цветов. Это позволяет подобрать шкаф в тон с существующим интерьером помещения.

5 / 5. Оценок: 1
Назад
Дизайн дорожек на даче: фото оригинальных идей
Вперед
Наполнитель для подушек: какой лучше выбрать
Нет комментариев