Разнообразие мультиварок ставит в тупик? Какой должна быть мультиварка? Какие программы необходимы, а без чего легко можно обойтись? Расскажем о том, как не прогадать при покупке этого полезного агрегата и сделать разумный выбор.
Что такое мультиварка?
Производители кухонной техники стараются соединить все функции готовки пищи в одном приборе. Результатом достижений на этом пути стала мультиварка, которая вобрала в себя привычные способы приготовления еды: варку, жарку, готовку на пару, выпекание, тушение.
Принцип работы мультиварки достаточно прост: это закрытая кастрюлька, в которой при помощи нагревательного элемента и особой конструкции продукты готовятся быстро и при единовременной закладке. Агрегат имеет клапан для выброса пара и резервуар для сбора конденсата. Самый главный секрет устройства – это микропроцессор, который регулирует выполнение программ и, по сути, заменяет собой кухарку, которая должна помешивать, распределять равномерно температуру и наблюдать за стадиями готовности продукта.
Прелесть мультиварки не только в том, что приготовление не требует постоянного контроля со стороны хозяйки, но и в том, что в процессе обработки происходят минимальные потери витаминов и других полезных веществ за счет того, что ограничен доступ воздуха к пище.
Значимым плюсом устройства является энергосбережение, ведь не нагревается ничего, кроме еды. К тому же агрегат очень прост в уходе, к антипригарному покрытию емкости ничего не пригорает, поэтому она очень легко моется.
Критерии выбора мультиварки
Преимуществ у мультиварки множество, ее хотят почти все хозяйки, осталось выбрать среди бесконечного разнообразия моделей. На что нужно обратить внимание при выборе мультиварки?
- Объем. Это один из самых важных параметров. Традиционно на семью из 4 человек достаточно объема 4, 5 литра. Если семья большая или очень гостеприимная, то объем может быть и больше. При выборе объема стоит подумать, что будет готовиться в устройстве, если, например, будет вариться только каша для завтрака, то хватит и самой маленькой емкости, а если обед для семьи, то нужно обратить внимание на более объемные модели.
- Мощность. Напрямую с объемом связана мощность устройства, чем больше объем, тем больше и энергозатратность. От мощности зависит скорость приготовления блюд. Для объема в 4, 5 литра оптимальная мощность – 800 Вт.
- Покрытие. Покрытие кастрюльки может быть с антипригарным покрытием, с керамическим или мраморным покрытием. По соотношению цены и качества оптимальным является керамическое покрытие, оно долговечное и не слишком дорогое.
Дополнительные возможности
Стоимость агрегата связана с его возможностями, чем больше опций, тем выше цена. Поэтому нужно подумать, что пригодится именно в своем случае. Удобными функциями являются возможности подогрева блюд, отсроченный старт программ, возможность установки таймера и температуры, возможность создаваться собственные режимы готовки. dubaimodels24.com
Программа: минимум или максимум?
Один из важнейших критериев выбора мультиварки является определение необходимого набора программ.
Стандартный минимальный набор включает 6 программ: варка, тушение, выпечка, каши, разогрев, отсрочка старта. Эти программы позволяют приготовить почти любое блюдо. Дополнительные программы, вроде плова или супа, включает стандартные действия – это варка или тушение с немного другим временным интервалом. Успеха в приготовлении этих блюд можно достичь и без специальных программ, с опытом приходит знание, как и сколько готовятся разные рецепты.
Но если цель готовить именно плов, молочную кашу или йогурт, то, конечно, удобнее сразу взять прибор с такими возможностями.
Мультиварка уже перестала быть экзотикой и все больше хозяек отдают предпочтения этому удобному и здоровому способу готовки.
