Отличным помощником современной хозяйки на кухне является электрическая мясорубка для дома. Это мощный, современный и функциональный прибор. Мясорубку следует выбирать, ориентируясь на следующие критерии.
Одним из первых, на что следует обратить свое внимание – это мощность, являющаяся основным параметром для мясорубки. От мощности зависит, будет ли мясо перемолото. Для наибольшей эффективности работы мясорубки, мощность ее должна составлять 1000 Вт. Мощность прибора также влияет на производительность, то есть количество продукта, которое он может переработать за 1 минуту. Например, электромясорубка мощностью 1000 Вт может переработать 0,8 – 1,3 кг мяса в минуту.
Немалое значение в работе имеют ножи. Они должны быть изготовлены из прочной обязательно нержавеющей пищевой стали. Желательно, чтобы ножи были кованные. Если ножи качественные, то они не требуют частой заточки. В некоторых моделях мясорубок ножи либо сами затачиваются, либо, благодаря качеству стали, не затачиваются вообще.
В современных мясорубках часто используют реверс. Это опция, благодаря которой шнек может вращаться в обратную сторону. Эта функция помогает при застревании жилы. Также некоторые производители используют защиту ротора, которая предотвращает перегрев двигателя.
В некоторых моделях мясорубок предусмотрены специальные лотки для мяса. Они облегчают попадание кусков мяса в горловину. Современные мясорубки не просто перерабатывают мясо, с их помощью вы сможете приготовить разнообразные блюда: колбаски, трубочки и т.д. Также можно приготовить макароны разных форм, лапшу, соки, нарезать овощи, натереть их, можно с легкостью нажарить котлет, используя специальную формочку. Мясорубка должна быть устойчивой. Есть мясорубки, оснащенные дополнительными ящичками, где можно хранить насадки, детали мясорубки.
Горловина мясорубки должна быть такой длины, чтобы пальцы не доставали до шнека. По краям накатной гайки должны быть глубокие пазы. Благодаря им, детали будут легко откручиваться. Некоторые модели оснащены фиксатором деталей. Он дополнительно зафиксирует головку мясорубки.
Также в современных электромясорубках в комплектацию входят различные виды насадок. Встречаются приборы с функцией соковыжималки и специальными цитрус — прессами для них. В набор могут входить специальные насадки для приготовления кеббе, сосисок и даже домашнего печенья.
