Вы находитесь здесь:Главная»Дом»Чайная церемония: как и зачем ее проводить
Дом

Чайная церемония: как и зачем ее проводить

   434  0

Мода на проведение чайной церемонии несколько раз охватывала Европу, но и сейчас есть большое количество поклонников этой традиции. Зачем она нужна и как правильно ее проводить? Какая посуда нужна? Расскажем в деталях о целях и этапах чайной церемонии.

Традиция чайной церемонии

Существуют две традиции проведения чайных церемоний: китайская и японская. Они имеют отличия, но обе возникли в рамках традиционного восточного образа жизни. Их целью является получение максимального удовольствия от потребления такого ценного напитка, как чай.

Чайная церемония – это коммуникативный акт, в ходе которого люди достигают различных социальных целей, при помощи церемонии можно выразить уважение человеку, стоящему выше в социальной иерархии, например, начальнику или старшему родственнику. В ходе церемонии устанавливаются доверительные отношения, поэтому она помогает наладить контакт, поближе узнать человека. Недаром нам так близка именно китайская традиция длинных чайных посиделок, в ходе которых «решаются» все мировые проблемы.

Китайская чайная церемония: порядок действий

Китайская традиция различает 7 разновидностей чайной церемонии для разного времени суток, она может состоять только из поглощения напитка либо включать употребление каких-то продуктов: сластей, фруктов.

Чайная церемония
Чайная церемония

Но в общем виде в китайской чайной церемонии можно выделить следующие этапы:

  1. Подготовка. Этот этап включает оформление стола, на нем должна быть красивая посуда, расставленная по всем правила, возможно, цветы, в Европе церемонию сопровождают зажженные свечи.
  2. Создание в помещении особой умиротворяющей атмосферы при помощи тихой мелодичной музыки: флейта, тихие колокольчики, ароматы должны быть минимальны, ведь часть чайной церемонии – это вдыхание чая, поэтому комнату нужно хорошо очистить и проветрить. Хорошо, если есть возможность открыть окна в сад, это сделает церемонию более гармоничной. Церемония длится порой очень долго, следовательно, нужно позаботиться о том, чтобы гостям удобно было сидеть. Ведущий церемонии должен продумать свой наряд, он стилистически должен настраивать на дух церемонии.
  3. Знакомство. Этот этап включает рассаживание гостей и их «знакомство» с чаем. Ведущий кладет чайные листы на специальную тарелочку, гости вдыхают аромат, рассматривают листы, разглядывают посуду для напитка. В это время распорядитель церемонии греет воду, не доводя ее до кипения и, затем, начинает заваривать чай. Первая вода сливается в специальную емкость, в которой гости могут потом ополоснуть руки. Эта манипуляция позволяет очистить листы и приготовить их для раскрытия вкуса при заварке. Затем заваривается первая порция в специальной посуде. Пока напиток настаивается, гости и хозяева должны вести неспешные беседы на вечные темы. В одну порцию зеленого чая следует несколько раз доливать горячую воду, каждый раз чай открывает новые грани вкуса и запаха, они могут стать предметом беседы и восхищения. В ходе чайной церемонии по китайским традициям гость должен выпить не менее 7 чашек чая, иначе оскорбит хозяев. Процедура обычно включает 2-4 заваривания.Европейцы сокращают количество подходов, но в любом случае один чайный лист нужно заварить не менее 3 раз, чтобы познать его секреты полностью.
  4. Прощание. На этом этапе все участники благодарят друг друга и природу за такой чудесный чай.

Посуда для чайной церемонии

Чайный сервиз
Чайный сервиз

Для проведения чайной церемонии нужно множество аксессуаров. Как минимум следует приобрести специальный набор из фарфора, никакой другой материал не будет столь дружелюбен вкусу чая.

В сервиз должны входить:

  • чайник для воды и чайник для заваривания (если употребляется улун),
  • чашечки с крышкой – гайвань по количеству участников,
  • ложка для насыпания чая (фарфоровая),
  • предметы ухода за чайником: иглы, метелочки, щипцы и т.п.

Также хозяин должен позаботиться о воде, в идеале, это должна быть родниковая или дождевая вода, но в современном мире можно обойтись качественной питьевой водой.

Чайная церемония – это искусство, которое постигается с опытом.

5 / 5. Оценок: 1
Назад Классификация ламината по классам (по износостойкости) Вперед Как правильно выбрать кровать и не переплатить
Нет комментариев